La pizza est un plat classique apprécié dans le monde entier, et la recette de la pizza chorizo est une variante savoureuse qui fera voyager vos papilles vers des contrées méditerranéennes. Alors mettez votre toque de chef et préparez-vous à régaler vos proches avec une pizza gourmande et pleine de saveurs.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer une délicieuse pizza chorizo, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- 200 g de sauce tomate
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de chorizo coupé en tranches fines
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge coupé en petites lamelles
- Quelques olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Maintenant que nous avons rassemblé tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de cette délicieuse pizza chorizo.
Étapes de préparation
Étape 1 : préparation de la pâte à pizza
Si vous souhaitez préparer votre propre pâte à pizza, mélangez dans un grand saladier 250 g de farine avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite 15 cl d’eau tiède et 5 g de levure de boulanger. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Si vous utilisez une pâte à pizza du commerce, suivez simplement les instructions indiquées sur l’emballage.
Étape 2 : préparation de la sauce tomate
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite la sauce tomate, du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, puis retirez-la du feu.
Étape 3 : préparation de la garniture
Préchauffez votre four à 220°C. Abaissez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure libre tout autour. Répartissez ensuite la mozzarella râpée sur la sauce tomate, suivi du chorizo coupé en tranches fines, des lamelles de poivron rouge et des olives noires dénoyautées.
Étape 4 : cuisson de la pizza
Enfournez la pizza dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson de près pour éviter que la pizza ne brûle.
Étape 5 : dégustation
Une fois la pizza cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper et de la déguster. Vous pouvez servir cette pizza chorizo seule, accompagnée d’une salade verte ou avec un verre de vin rouge pour un repas convivial et gourmand.
Conseils et variantes
- Pour ajouter une touche de fraîcheur à votre pizza, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais après la cuisson.
- Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment sur votre pizza avant la cuisson.
- Pour une version végétarienne, vous pouvez tout simplement omettre le chorizo et ajouter plus de légumes, comme des champignons ou des courgettes.
La pizza chorizo est une recette savoureuse et facile à préparer qui plaira à toute la famille. Avec sa pâte croustillante, sa sauce tomate parfumée et sa garniture généreuse en chorizo, poivrons et olives, elle offre un mélange de saveurs irrésistible. Alors n’hésitez pas à suivre cette recette étape par étape pour vous régaler avec cette pizza gourmande.
Bon appétit !
